葡萄，古时称为"蒲桃”、"蒲陶”，是当前世界各国非常重视发展的水果。据不完全统计，葡萄是世界上各种水果中栽培最广、产量最高的一个果品。一九七九年，全世界栽种面积约一亿七千五百多万亩，年产葡萄约五千七百多万吨，相当于苹果产量的两倍，约占全世界水果总产量的三分之一。其品种有六百多个。目前我国有一百零六个品种。
　　葡萄色如玛瑙翡翠，甘露欲滴，晶莹透亮，娇艳多姿，可谓鲜果中的佼佼者。其优良品种有山东的"玫瑰香”，山西的"瓶儿”葡萄，河北的"白牛奶”、吐鲁番的无核葡萄等。
　　葡萄不仅以形色惹人喜爱，其果实营养十分丰富。它含糖一般为百分之十至三十，多为易被人体吸收的葡萄糖、果糖和少量蔗糖。还含有机酸，可增加清新风味，是有益于人体健康的优良果品。更出色的是葡萄酿的酒，色泽艳丽，味甜可口，行销国内外市场，声誉卓著。据有关文献记载，世界上发现最早的酒是葡萄酒。一九六七年，法国南海岸一个海湾十八米深的海底沙层中，发现了一条二千多年前的古罗马的沉船。船上的数千个双耳陶瓶里盛着葡萄酒，这些埋在水下沙中两千年的葡萄酒，味道越发醇厚香甜。至于唐朝诗人王翰在《凉州词》里"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的著名诗句，更是脍炙人口。
　　甘肃葡萄分布极广，历史悠久。不少文献记载，我国葡萄始于建元二年张骞出使西域时由大宛国带回。如《史记·大宛列传》载："大宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子种苜蓿、蒲陶肥饶地。”其实据东汉初成书的《神农本草经》和《名医别录》记述：葡萄"汉前陇西旧有，但未入关耳。”这说明在张骞引进之前，甘肃陇山以西的山峪之中，已有野生葡萄了。目前，甘肃葡萄遍及东起陇南山区．西至阳关内外。仅据兰州市统计，一九七五年兰州市有葡萄二万五千多株，年产四十七万九千多斤。近年，敦煌、安西等地已将神奇的吐鲁番葡萄优良品种引进种植，发展葡萄生产基地，而且品质甚优，色如翡翠，皮薄肉厚，个体大，甜酸适度，可与吐鲁番的葡萄媲美。据测定，这种葡萄一市斤含糖五十克、磷七十五毫克、钙和维生素C各二十克，还含有人体不能缺少的氨基酸、卵磷脂、蛋白质等营养成分，能供给人体热量四百五十千卡。
　　葡萄不仅是美果，而且是良药。祖国医学认为，葡萄味甘性平，有利筋骨，治痿痹，益气补血，除烦渴，健胃利尿之功效，是补虚益气的佳品。古人曾对葡萄给予很好的评价，说："葡萄当夏末涉秋，尚有余暑，醉酒宿食，甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴，又酿为酒、甘于曲蘖，善醉而易醒，他方之果，宁有匹之乎？”
　　葡萄具有结果早、产量高、寿命长的优良经济特征，适于山区、荒沙、盐碱地区栽种。还可以在宅旁、院内、路旁、村头栽植。在城市鳞次栉比的高楼住宅环境中，用盆栽葡萄，可收到净化空气、美化环境、防暑蔽荫、获取美果之效。甘肃是国家规划中的葡萄重要产区，河西走廊、中部黄河古道和陇东黄土高原有发展葡萄的优越条件。金秋时节，鲜果飘香，有名的"玫瑰香”、白葡萄、"马奶”葡萄、红葡萄、无核白等等，争相斗妍，令人馋涎欲滴，如一一品尝，别有一番风味。