酥木梨主产于兰州，皋兰、靖远、景泰、榆中、敦煌、酒泉、张掖、武威等地，呈零星分布。因有芳香，河西称"香水梨”，兰州称"酥木梨”，以兰州产者最佳，故称"兰州酥木梨。”
　　兰州栽种酥木梨至少有三百五十年历史。清朝康熙二十五年，即公元一六八六年编写的《兰州志》中所载的"酥蜜梨”即酥木梨。在康熙四十六年所编的《河州志》中，又将酥木梨载为"酥美梨”，皆以品质而名。
　　兰州位于甘肃中部，是陇西黄土高原的西北部。大部地区被黄土所覆盖。海拔一般为一千五百到二千米。黄土梁、峁和沟谷等地形广泛分布。全市地形，可分为山地、半山地、河川地三类型，由黄河、湟水谷地分为南、北两山区，属温带半干旱气候，干燥而寒冷，温差大，降水少，是果树生长的理想地区。在长期的生产实践中，当地果农积累了丰富的栽培经验。如吊枝，减轻果树负荷力，防止风害；清膛修剪，促进果实着色；刮皮涂泥、敲枝、堆砂，防治病虫害，以及窑藏等都促进了酥木梨的产量和品质提高。据科研部门考查，酥木梨的寿命较长，百年左右的大树目前尚能见到。一般嫁接后四至五年以上，株产二百斤左右；二十五至三十年以上，株产四至五百斤；六十至七十年以上，株产五至七百斤，最高达一千三百斤。
　　兰州酥木梨，果实长圆形，果形整齐，果色黄白，阳面有红晕，并有硃砂小点，果皮极薄，表面粗糙，蜡质厚，果点有明显的锈色散生果面，果梗长而粗，单果重一百三十八克左右。果肉水白色，质较粗，但十分清脆，汁多而味浓，甘酸适度，富有芳香，品质尤佳，向为人们所喜食，被誉为梨中上品。