世之珍馐玉馔多矣，至若特色之美吃，盖鲜焉。唯吾兰州之清汤牛肉拉面，犹如烂漫之牡丹，则一枝独秀，风韵别饶，令人齿颊留香。岁次庚寅初夏，兰州东方宫清真餐饮有限公司首创中国兰州牛肉拉面馆，旨在传承其工艺内涵，弘扬其历史文化，树立城市名片，堪足歌赞！爰为之赋曰：

　　一碗清汤，当为和谐写照；千条拉面，追溯传统渊源。紫塞钟灵，特色扎根民族；金城揽胜，长河发脉昆仑。落日孤烟，闻羌笛于边塞；驼铃瀚海，连丝绸乎大宛。孔道虹桥，用料供输曾载史；皋兰山月，游人笔触总留痕。调鼎鼐之精华，独具东方厚重；喜古今之浓缩，犹兼西部雄浑。

　　若夫洁白分明，工致贵乎筋骨；碧黄相掩，软绵妙在蓬灰。绿蒜静幽，忽增奇瑰画境；红油艳丽，衬映壮阔诗腮。积瘾难忘，最惹伊之恋曲；初衷未易，深萦侬的痴怀。鸿爪车踪，四季宾朋攒动；稚童老叟，八方饕餮纷来。点点青葱，智慧结晶偏有味；丁丁萝卜，苍生嗜爱自无涯。饮誉名优，登美食于堂奥；蜚声遐迩，树陇原之品牌。

　　况乃朝旭未升，早迓店家笑脸；斜晖渐送，仍看顾客盈门。林立老街，耀目可寻馆址；肩摩闹市，隔帘高矗旗幡。倏地腾空，瞥眼恍惊电掣；翩然掠案，堆团若似云屯。韭叶方成，纤态陡随凤舞；细宽恰好，矫姿乍瞰龙翻。绕梦爽神，巧使手中远曳；御寒添暖，定教身上常温。屡扯掌间，凭仗通身技艺；时揉心底，每牵游子乡魂。数里芬芳，扑鼻浪迎雾豹；九霄抟击，冲天势运溟鲲。浩荡春风，频临裹腹之劳者；缠绵秋雨，叠引解馋之众媛。

　　甚而漫着花儿，轻摇皮筏，则又逸兴飞扬。岸畔回眸，睹雕甍之靓影；楼头翘首，簇锦绣之新章。惠泽百年，共仰母亲乳汁；波澜万里，齐飘拉面馨香。岁序悠悠，透柔情于真率；襟期缕缕，寓豪气乎阳刚。猗欤盛哉，同铸辉煌！此诚兰州牛肉拉面之魅力所在也。