农历二月初二，民间谓之“龙抬头”。在平凉市崆峒区，这一天自古有“剃龙头”的习俗，百姓相信在这天理发能沾“龙气”、纳吉祥，求得一年精神抖擞，理发是“头等大事”。在小小的理发刀下，剪去的不仅是发丝，更是一个时代的尘埃，留下的不仅是发型，更是社会变迁的烙印。让我们从档案的视角，梳理从民国时期至今，平凉城区（今崆峒区）理发业的沧桑巨变。

民国时期：剃头挑子与“改良”之风

（1912年—1949年）

民国早期，平凉理发业尚未形成现代意义上的门店格局。最早的理发形式多是“剃头挑子”——师傅挑着一头是火炉铜盆、一头是坐凳工具箱的担子，走街串巷。他们使用的响器叫“唤头”，是一把大镊子，用铁棍从中间一划，发出“嗡——”的长音，百姓闻声而知剃头匠至。据老一辈回忆，当时平凉的集市、城门洞子下，常有剃头匠扎堆摆摊。

然而，流动经营并非当时理发业的全部形态。翻开尘封的档案，我们找到了《1945年平凉县理发商业同公会会员名册》，名册中清晰地记录了当时理发业的“商号名称”“经理姓名”“店铺地址”，比较有典型性的有位于过店街的“云秀社”、中山街的“凤义社”、船舱街的“大华社”、西大街的“义盛社”“美丽社”。同时，我们还翻阅到《平凉县理发商业同公会会员入会申请书》以及《1946年平凉县理发业定价标准》，由此可以判断，当时的理发业并非完全无序的个体游商，而是存在着相当数量的固定店铺，并且受到商业同公会的统一管理、统一定价。

这一时期发型变化极具政治色彩。民国初年，平凉城乡仍有不少遗老保留着辫子，剃头匠的重要业务之一便是“去辫”。随着新风渐入，城里公职人员、学生开始流行剃“平头”或“分头”，老百姓把这种发型称之为“洋楼”。但在农村，多数人仍习惯剃光头，一来省事，二来寓意“除去烦恼”。当时对发型的称呼很朴素，光头、平头、分头（偏分、中分）是最重要的几种类型。而理发的价格也很有考究意义，1946年《平凉县理发业商业同公会加价通知单》显示：一次理发壹仟元，推光捌佰元，剃光柒佰元。 

中华人民共和国成立后：国营理发店与“一刀切”的时代

（1949年—1978年）

1950年浴池和理发业曾合并经营。一份《平凉浴池理发业评议营业所得税清册》记录：当时的平凉城，东大街有“兴中池”、新民街有“慈华园”、西大街有“金贵”“鼎新”，中山街有“福荣”“大众”，过店街有“香港”等名称的经营店铺。这种浴池与理发合并的模式，反映了中华人民共和国成立初期服务业资源整合的时代特征。1956年公私合营后，平凉城区的个体剃头匠被组织起来，成立了饮食服务公司旗下的国营理发店。著名的老店如“平凉理发社”便是在此时整合而成，地址位于当时的商业中心——北后街或新民路一带。1971年平凉县理发合作社文件记录：1965年底合作社有专业理发师36人，1971年30人。此时，理发从游商变为“单位人”，师傅们穿上白大褂，有了固定工资。

而这一时期的发型也极具时代特征。男士流行“青年头”或“无缝青年式”，干净利落；女士则以齐耳短发或双辫为主。洗头多用肥皂或皂角水，剃须前用热毛巾敷脸，烫发则是极其危险的“火烫”——用火钳烧红了卷发，全靠师傅手感，稍有不慎便会“焦头烂额”。到了“文革”时期，发型趋于单调，烫发被作为“资产阶级生活方式”禁止。当时的称呼充满了时代感：男发叫“运动头”，女发叫“柯湘头”（样板戏《杜鹃山》女主角发型）。

此时理发价格虽受到严格管控，但1979年《关于理发社理发价格提价的报告》中记录，各理发社要增添消毒设备，为职工新购买护单一条、毛巾两条，同意符合乙级理发价格由原价0.25元提高到0.3元。这个时期理发业仍受到统一管理，价格调整需经正式报批，但这份文件有了基本的服务需求，意味着改革的春风也多多少少影响了理发业的进步发展。

改革开放后：个体复苏与“爆炸头”来袭

（1978年—2000年）

改革开放后，平凉街头重新出现了个体理发摊。它们多集中在汽车站、农贸市场周边，简易的棚子、一面镜子、一把椅子就能开张。到了80年代中期，平凉城的东大街、南门什字开始出现装潢时髦的个体发廊，招牌上写满了“上海理发”“广州发型”等字样。随着市场经济的准入，理发业彻底告别了计划经济时代的统一管理模式，进入市场化竞争阶段。

而发型也得到了解放，就连称呼都具有时代特色，这一阶段是发型大爆发的时代。男士留长发、蓄鬓角，女士则追逐“爆炸头”，满城皆是卷发棒。此时的称呼开始港台化，不再叫“剃头”，而叫“做头发”；发型名称变成了“大波浪”“钢丝头”“招手停”。烫发技术从火钳升级为电热帽，顾客头顶着几十个塑料卷棒，插电加热，场面壮观。

理发价格从几毛钱涨到几块钱，烫发则要十几元甚至几十元，相当于普通工人半月工资。此时的理发店开始出现“干湿分离”，有了专门的洗头台，海飞丝、蜂花等品牌洗发水进入日常。产业理念上，不再仅仅是“修剪”，开始强调“造型”与“美观”。

二十一世纪以来：美容美发融合与“私人订制”

（2000年至今）

进入新世纪，崆峒区的理发业格局呈两极分化。一方面，大型连锁店抢占核心商圈（南门什字、新民路、世纪金鼎），装修豪华，占地面积动辄数百平方米；另一方面，小区门前的便民理发店星罗棋布，甚至出现了针对老年人和儿童的“快剪”模式。2008年左右平凉街头甚至出现了“美发一条街”的盛况，最典型的就是“西寺街”，理发店铺一排排，理发师也都是时髦且技术高超的“时尚人士”。还有平凉人比较熟悉的“小姚理发”“小黄理发”等风靡一时的门店，而现在的门店名称都更改为了“造型类”甚至还运用“外文”和“网络名词”。

据市场监督管理局提供的数据，目前崆峒区在经营美容美发业已达1553户。这些店铺与餐饮业、住宿业、洗浴业、蔬果业等共同构成了完整的居民生活服务体系。全区已建成新民路、世纪花园、南门什字等十大商圈，商贸市场呈现出总量扩张、质量提升、结构优化的良好态势。

二十一世纪后流行的“杀马特”发型（AI制作）

现如今发型名称也极大丰富，且受网络影响极深。男士发型从二十一世纪初流行的“杀马特”演变成了“莫西干”“飞机头”“纹理”“小碎盖”；女士则有“锁骨发”“辛芷蕾同款”“挂耳染”，就连儿童也有“闪电刻”“小狼尾短发”“蘑菇头”等类型。色彩上也从单一的黑色、黄色，演变为“奶茶色”“雾霾蓝”等挑染色。护发理念也发生了根本转变，从单纯的洗、剪、吹，扩展到头皮检测、角质清理、蛋白植入等“头皮管理”项目。价格上更是天差地别：社区理发店依然有15-30元的平价服务，而商圈店的“店长级”剪发可达百元，烫染套餐更是从几百到上千元不等。

如今的理发业，被赋予了更多的商业内涵。从业者被称为“发型设计师”“造型师”“形象设计师”等，强调一对一咨询。互联网渗透极深，顾客通过美团、抖音团购下单，店铺注重网红打卡、数据评价。理发店经营范围不仅包括理发，还大量涉及“化妆品零售”“美发饰品销售”甚至“生活美容服务”，跨界经营已成常态。

回顾从民国挑子“嗡……”的一声，到如今手机APP“叮……”的一响，从1945年《平凉城理发商业同公会会员名册》上的“云秀社”“凤义社”，到如今遍布崆峒区十大商圈的1500余家美容美发店——平凉市崆峒区的理发业形成了一部微缩的城市生活史。发型的变迁，记录了审美的流转；价格的起落，丈量了经济的脉搏；店铺的兴衰，见证了时代的变革。值此二月二龙抬头之际，当我们坐在理发店舒适的转椅上，透过镜子看到的不仅是自己的新发型，更是一个世纪以来，这座城市对美好生活的向往。