近日，为更好宣传城市名片，兰州牛肉拉面行业协会一行三人专程来到兰州市档案馆，希望通过馆藏档案查找有关兰州牛肉面的档案史料，为其正在编写的有关书目提供档案支撑。

据永登县志记载：兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，直到清中期，兰州才有了第一家牛肉面馆。在二百多年的漫长岁月里，兰州牛肉面作为兰州市的城市名片，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，赢得了国内乃至全世界范围内食客的一致好评和广泛赞誉。1999年，被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，后被誉为“中华第一面”。2021年兰州牛肉面制作技艺入选国务院批准第五批国家级非物质文化遗产代表项目名录。

为配合好此次查档工作，兰州市档案馆组织精干力量，切实做好相关查阅服务。工作人员先后调阅馆藏档案500余卷、查找相关档案63件。所查内容翔实记录自上世纪50年代以来，在党的方针政策指引下，在相关部门的关心支持下，兰州牛肉拉面行业协会积极发挥牵头抓总和桥梁纽带作用，广大兰州牛肉面企业家们积极发挥敢闯敢拼的行业精神，兰州牛肉面行业从小到大、由弱变强，规模与品质不断提升，经过近80年的发展，兰州牛肉面从本土走向全国，现在已经迈向世界的波澜壮阔发展史。这些档案为有关书目的编写提供了极大地帮助。

近年来，兰州市档案馆对标留存“城市记忆档案”项目要求，不断增强责任意识，扎实开展档案“收管存用”工作，加大对档案特别是非遗档案的保护与开发力度，同步加强信息化管理。通过发布征集公告、拜访多位非遗传承人、查找非遗史料等多种方式，收集整理皋兰太平鼓、兰州牛肉面、兰州鼓子词、永登高高跷、兰州水车等国家级非遗档案资源，并不断加强与相关行业主管部门、公共服务机构、学术研究机构、文化传媒机构合作，助力推进5个国家级、26个省级等非遗保护项目实施进程。结合文化强市战略，加大档案文创产品供给力度，用实际行动不断满足社会各界对档案日益多元化的利用需求，讲好兰州故事，传播兰州文化，提升金城美誉度，为深入实施强省会行动、重振兰州辉煌、加快建设新时代美丽兰州、不断开创兰州高质量发展和现代化建设崭新局面贡献档案力量。