岁次庚寅初夏，兰州东方宫清真餐饮有限公司首创中国兰州牛肉拉面馆，旨在传承其工艺内涵，弘扬其历史文化，树立城市名片，爰为之赋：

　　一碗清汤，当为和谐写照；千条拉面，追溯传统渊源。调鼎鼐之精华，独具东方厚重；喜古今之浓缩，犹兼西部雄浑。

　　若夫洁白分明，工致贵乎筋骨；碧黄相掩，软绵妙在蓬灰。绿蒜静幽，忽增奇瑰画境；红油艳丽，衬映壮阔诗腮。鸿爪车踪，四季宾朋攒动；稚童老叟，八方饕餮纷来。点点芫荽，智慧结晶偏有味；青青萝卜，苍生嗜爱自无涯。饮誉名优，登美食于堂奥；蜚声遐迩，树陇原之品牌。

　　况乃朝旭未升，早迓店家笑脸；斜晖渐送，仍看顾客盈门。林立老街，耀目可寻馆址；肩摩闹市，隔帘高矗旗幡。倏地腾空，瞥眼恍惊电掣；翩然掠案，堆团若似云屯。韭叶方成，纤态陡随凤舞；细宽恰好，矫姿乍瞰龙翻。屡扯掌间，凭仗通身技艺；时揉心底，每牵游子乡魂。数里芬芳，扑鼻浪迎雾豹；九霄抟击，冲天势运溟鲲。浩荡春风，频临裹腹之劳者；缠绵秋雨，叠引解馋之众媛。

　　岁序悠悠，透柔情于真率；襟期缕缕，寓豪气乎阳刚。惠泽百年，共仰母亲乳汁；波澜万里，齐飘拉面馨香。猗欤盛哉，同铸辉煌！